Au collège Albert Camus, la cantine n’est pas qu’un simple lieu de restauration : c’est un espace où l’on apprend à manger sain, local et responsable ! Depuis plusieurs années, notre établissement s’engage dans une démarche ambitieuse : proposer des repas de qualité, à base de produits de saison et issus de producteurs locaux. Une initiative qui a été récompensée par le label « Ici, je mange local », décerné par le Département.
Pourquoi manger local ? L’objectif est triple :
- Soutenir les producteurs locaux : En privilégiant les circuits courts, le collège contribue à dynamiser l’économie de notre région.
- Réduire l’impact environnemental : Moins de transport signifie moins de pollution et une empreinte carbone allégée.
- Offrir des repas de qualité : Des produits frais, de saison et savoureux pour les élèves.
« Manger local, c’est bon pour la planète et pour notre santé ! »
Un engagement récompensé Chaque année, les chefs de notre restaurant scolaire relèvent le défi de proposer des menus toujours plus responsables. Leur travail est salué par le label « Ici, je mange local », qui distingue les établissements engagés dans cette démarche. Plus qu’une reconnaissance, c’est une fierté pour toute la communauté éducative !
Et demain ? Le collège Albert Camus ne compte pas s’arrêter là. L’objectif est d’aller encore plus loin dans la transition vers une alimentation durable, en impliquant les élèves dans des projets pédagogiques autour de l’alimentation et du développement durable.
Article rédigé avec l’appui de Mistral.ai
